失敗しないお菓子・パン・料理の作り方とコツのTOPに戻る
「失敗しないお菓子・パン・料理の作り方とコツ」トップ >  KBX-A100ケーキ > タイガー ホームベーカリー KBX-A100で焼くバターケーキの作り方


タイガー ホームベーカリー KBX-A100で焼くバターケーキの作り方

タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100を2016年6月に購入してから、食パンも焼いていますが、それ以上に気にいっているのが、ケーキコースで焼くバターケーキ。

材料をそろえてパンケースに入れるだけで、バターケーキが焼きあがるので、洗い物も少ないですし、材料さえ用意すればあとはホームベーカリーにまかせっきりでよいので、時間もそれほどかからない。
楽しくて、毎週バターケーキを焼いています。

タイガー ホームベーカリー KBX-A100を購入してからバターケーキの実験をして、取り扱い説明書 に書かれているバター: 砂糖:卵:薄力粉=1:1:1:1.7の比率のバターケーキの配合が一番おいしいと思って作っていました。

パウンドケーキの比率に近いバランスで作ってみようと思い、バター: 砂糖:薄力粉=1:1:1の比率で卵2個のバランスでバターケーキを焼いてみました。

私が使っている卵は大き目なので、2個で110g〜120gぐらいの重さになります。

バター: 砂糖:薄力粉:卵=1:1:1:1.1〜1.2

パウンドケーキの比率よりも卵が少し多めのバランスですね。

材料



バター・・・100g
砂糖・・・100g
薄力粉・・100g
卵・・2個 110g〜120g
ベーキングパウダー・・7g




バターケーキの中心は7.2cmまで膨らみました。
焼き上がりの形はあまりよくないですが、生地はしっとりとし、なかなか美味しく焼き上がりました。

外側が少し火が通りすぎているかな・・という部分もありますが、中の生地はしっとりとと焼きあがっています。。

卵の重さを100gにすれば、パウンドケーキの比率になりますが、卵の大きさはマチマチで卵の重さを合わせるために、卵が残るのも困ります。

卵2個 116gの重さでバター、砂糖、薄力粉も116gで焼いた時は焼きが甘いような気がしましたが、バター100gで焼いたバターケーキはなかなか良い感じに焼きあがっていると思います。

☆もう一つ、実験してみました。☆

バターはカロリーが高い上にお値段もなかなかよいお値段がしますので、バターの分量を半分にしてバターケーキを焼いてみました。

材料 



バター・・・50g
砂糖・・・100g
薄力粉・・100g
卵・・2個 110g〜120g
ベーキングパウダー・・7g




バター少なめでもホームベーカリーの小麦粉ケーキコースで焼き上がりました。
形は少しよろしくないですが、中心は6.5cmまで膨らみました。

バターを100g使用したパウンドケーキとバター50gのバターケーキを食べ比べてみると・・・

やはり、かなり味が違います。
まずはバターの香りが違う。
生地のしっとり感が違う。
バター 50gの方は卵が主張した味で 昔懐かしい玉子パン??のような味。
生地も固め。


やはりパウンドケーキのバター:薄力粉:グラニュー糖:卵が同量というバランスは黄金比率なんですね〜

改めて、パウンドケーキの美味しさを確認しました。

バターのカロリーが高くても、バターのお値段が高くても、バターケーキを作る時はパウンドケーキの黄金比率で作ることにします。

スマートフォン用サイトはこちら♪◇

関連コンテンツ

タイガー ホームベーカリー KBX-A100で焼くバターケーキ

タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100を2016年6月に購入しました♪ 高級ホームベーカリーなので、買うまでいろいろと検討して悩みましたが、届いたタイガ・・・

KBX-A100 で作るバナナとクルミのバターケーキのレシピ

タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100 で作るバナナとクルミのバターケーキの作り方です。 材料 無塩バター・・100g グラニュー糖・・100g・・・

KBX-A100 で作る粒あんのバターケーキのレシピ

タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100 で作る粒あんのバターケーキの作り方です。 スーパーで購入した粒あんを使用してケーキを作ります。 材料 無・・・

KBX-A100 で作るチョコレートとクルミのバターケーキのレシピ

タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100 で作るチョコレートとクルミのバターケーキの作り方です。 クルミの食感にあわせてチョコレートもガリッとした感じを出・・・

KBX-A100 で作るココアとバナナのバターケーキのレシピ

タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100 で作るココアとバナナのバターケーキの作り方です。 材料 無塩バター・・100g グラニュー糖・・100g・・・

KBX-A100 で作る桜の塩漬けと粒あんのバターケーキのレシピ

タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100 で作る桜の塩漬けと粒あんのバターケーキの作り方です。 スーパーで購入したつぶ餡を使用して作ります。 材料 ・・・

バターケーキに水あめを使うとしっとりする

NHKで放送されているグレーテルのかまどの2016年6月6日のお弁当ハンターのパウンドケーキを見ていたら、バターケーキにも水飴を使うとしっとり感がアップするという作り方でラムレーズンのバターケーキを作・・・

KBX-A100 で作るラムレーズンのバターケーキのレシピ

タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100 で作るラムレーズンのバターケーキの作り方です。 材料 無塩バター・・100g グラニュー糖・・100g ・・・

タイガーのホームベーカリー KBX-A100 で焼くさつまいものバターケーキのレシピ

タイガーのホームベーカリーGRAND X (グランエックス) KBX-A100 で焼くさつま芋のバターケーキの作り方です。 さつまいもは紅あずまを使用しました。 材料 無塩バター・・10・・・

タイガーのホームベーカリー KBX-A100 で焼く人参とクルミのバターケーキのレシピ

タイガーのホームベーカリーGRAND X (グランエックス) KBX-A100 で焼くにんじん(キャロット)とクルミのバターケーキの作り方です。 材料 無塩バター・・100g グラニュー・・・

タイガーのホームベーカリー KBX-A100 で焼く抹茶クルミバターケーキのレシピ

タイガーのホームベーカリーGRAND X (グランエックス) KBX-A100 で焼く抹茶クルミのバターケーキの作り方です。 材料 無塩バター・・100g グラニュー糖・・100g ・・・

タイガーのホームベーカリー KBX-A100 で焼くコーヒーとクルミのバターケーキのレシピ

タイガーのホームベーカリーGRAND X (グランエックス) KBX-A100 で作るコーヒーとクルミのバターケーキのレシピです。 インスタントコーヒーを使用します。 材料  無塩バタ・・・

タイガーのホームベーカリー KBX-A100 で作る紅茶のバターケーキのレシピ

タイガーのホームベーカリーGRAND X (グランエックス) KBX-A100 で作る紅茶のバターケーキのレシピです。 ティーバッグ の紅茶の茶葉をそのまま使用します。 今回はリプトン イエロ・・・

タイガーのホームベーカリー KBX-A100 で焼くかぼちゃのバターケーキの作り方

タイガーのホームベーカリーGRAND X (グランエックス) KBX-A100 で焼くかぼちゃのバターケーキの作り方です。 材料 無塩バター・・100g グラニュー糖・・100g 卵・・・・

タイガーのホームベーカリー KBX-A100 で作る抹茶の粒あんバターケーキのレシピ

タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100 で作る抹茶の粒あんバターケーキの作り方です。 スーパーで購入した粒あんを使用します。 材料 無塩バター・・・・

HBの小麦粉ケーキコースでバターケーキを焼く時の注意点

タイガー ホームベーカリー KBX-A100の小麦粉ケーキコースでバターケーキを焼くのはとっても楽しいです♪ 材料を用意してパンケースの中にいれれば、バターケーキが焼き上がります。 自分のおやつと・・・

タイガー ホームベーカリー  KBX-A100 で作るチョコレートバターケーキの作り方

タイガー ホームベーカリー GRAND X (グランエックス) KBX-A100 で作るチョコレートバターケーキの作り方です。 ココアはココアパウダーブラックという苦みと濃い色彩が特徴のココア・・・