「失敗しないお菓子・パン・料理の作り方とコツ」トップ > チョコレートケーキ
チョコレートケーキ
ガトー・クラシック・オ・ショコラ とはフランス語でチョコレートケーキの事。
日本でガトー・クラシック・オ・ショコラはチョコレート、卵、バター、小麦粉が入り、ある程度、気泡(メレンゲ)が入ったよう・・・
オーブンで湯煎焼きする濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキの作り方です。
濃厚なチョコレート色を出すために、ブラックココアパウダーを使用します。
プレゼント用に貝印の自立する アルミ箔 菊型・・・
中華セイロで蒸して作るしっとりと濃厚な蒸しチョコレートケーキの作り方です。
濃厚なチョコレート色を出すために、ブラックココアパウダーを使用します。
プレゼント用に貝印の自立する アルミ箔 菊型・・・
卵1個から作るチョコレートケーキを3種類の加熱方法で作ってみました。
同じ材料で作っても加熱方法が違うと仕上がりが随分と違ってとても面白いです♪
☆蒸しチョコレートケーキ蒸しチョコレートケ・・・
チョコレートを沢山使えば、おいしそうなチョコレートケーキができるかな〜と思っていましたが、濃いチョコレート色のきれいなケーキを作るには「製菓用ブラックココアパウダー」を使うのがポイントです。
・・・
オーブンで湯煎焼きする濃厚でしっとりとしたオレンジピール入りチョコレートケーキの作り方です。
プレゼント用に貝印の自立する アルミ箔 菊型で焼きます。
粉砂糖があれば、グラニュー糖よりも粉・・・
カテゴリー「チョコレートケーキ」のトップへ↑