「失敗しないお菓子・パン・料理の作り方とコツ」トップ > 蒸しパン(卵あり)
蒸しパン(卵あり)
よく膨らむ柔らかい蒸しパンの作り方です。
よく膨らむ理由は重曹とペーキングパウダーのW使い!
ベーキングパウダーのみで作った蒸しパンよりもよく膨らみました♪
蒸しパンの膨らみ方の比較
・・・
材料をまぜて作るだけの簡単な蒸しパン。
蒸し器さえあれば、ラクラクに作ることが出来ます。
我が家の鍋はスタッキングできる十得鍋を使用していて、一番大きい鍋といえば、鉄製の中華鍋。
蒸し器・・・
卵を使用した蒸しパンを作る時に卵はもったりとするまで泡立てるのがよいか、混ぜるだけでよいのか、どちらが、柔らかい食感で出来上がるのか、悩んだので、3種類の卵の状態で作り比べてみました。
材料(1・・・
卵を使用した蒸しパンの作り方です。
材料
(直径15cmのケーキの紙型 1個分)
卵・・1個
グラニュー糖・・60g
薄力粉・・50g
ベーキングパウダー・・2g
・・・
蒸し物用のベーキングパウダーがあるというのを最近、初めて知りました。
今まで焼き物、蒸し物、揚げ物すべてオールマイティに使用できるアイコク ベーキングパウダーの赤缶を使用しています。
蒸し物用・・・
卵を使用した蒸しパンの作り方です。
ハンドミキサーで卵を泡立てて作るので失敗なく、簡単に作ることができる蒸しパンの作り方です。
材料
(マフィンの紙型 底形55mm 高さ50mm 4個分)
・・・
ハンドミキサーで卵を泡立てて作るので失敗なく、簡単に作ることができるココア蒸しパンの作り方です。
かわいい紙型でココア蒸しパンを作って、かわいい袋でラッピングすれば、バレンタインデーのプレゼントにも・・・
卵を使用したチョコレート蒸しパンの作り方です。
ハンドミキサーで卵を泡立てて作るので失敗なく、簡単に作ることができるチョコレート蒸しパンの作り方です。
かわいい紙型でチョコレート蒸しパンを作って、・・・
桜の塩漬けを使用した蒸しパンの作り方です。
卵はハンドミキサーでもったりと泡立て、あとは混ぜるだけのとても簡単な作り方です。
材料
(マフィンの紙型 底形55mm 高さ50mm 4個分)・・・
桜の塩漬けを使用した和風蒸しケーキの作り方です。
15cmの紙型で蒸しパンを作って、ケーキ風に仕上げます。
材料 (15cmの紙型 1個)
卵・・1個
グラニュー糖・・60g
薄力粉・・・
どうしたらフワフワの蒸しパンを作ることができるのかと、卵の泡立て方で違いを実験したり、ベーキングパウダーの蒸しもの用を使用したり、実験してみました。
卵の泡立て具合の比較、蒸し物ベーキングパウダ・・・
カテゴリー「蒸しパン(卵あり)」のトップへ↑