失敗しないチョコレート蒸しパンの作り方

卵を使用したチョコレート蒸しパンの作り方です。
ハンドミキサーで卵を泡立てて作るので失敗なく、簡単に作ることができるチョコレート蒸しパンの作り方です。
かわいい紙型でチョコレート蒸しパンを作って、かわいい袋でラッピングすれば、バレンタインデーのプレゼントにもなりますね。


チョコレートは溶かす温度が難しいので、細かく刻んで生地に混ぜました。
チョコレートで失敗することがないので、とっても簡単に出来上がりますよ。

材料

(マフィンの紙型　底形55mm　高さ50mm 4個分)

卵・・1個
グラニュー糖・・60g
薄力粉・・50g
ベーキングパウダー・・2g
サラダ油・・15cc
製菓用ココア・・5g
チョコレート・・50g

準備
☆卵を冷蔵庫から出して常温に戻す
☆薄力粉とベーキングパウダー、ココアを一緒に2回ぐらいふるいにかけておく
☆中華せいろを水で濡らしておく
☆たっぷりのお湯を沸かしておく
☆チョコレートは細かく刻む。
この時、まな板の上にクッキングシートをのせて、チョコレートを切ると次の作業がしやすいです。
乾いた包丁、まな板を使用してください。
手の温度でチョコレートが溶けるので、手早く作業しましょう。












卵を使うチョコレート蒸しパンの作り方

1　ボウルに卵を加える。砂糖は2回ぐらいに分けて加える
2　卵と砂糖をよくまぜる。

3　ハンドミキサーで卵をもったりとするまで　泡立てる。
ハンドミキサーがない場合は頑張って手であわ立てる。
(湯煎にかけながら泡立てると　早く出来上がります)

4　ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、ココアを3回ぐらいにわけて、ボウルに加える。
生地をさっくりとまぜる。

5　サラダ油を生地に加えてよく混ぜる。
6　刻んだチョコレートを生地に加えてまぜる。

7　マフィンの型に生地を分ける。
アイスクリームのディッシャーを使うと分けやすいです。
同じお重さになるように、1個づつはかりで重さを確認するとよいです。
マフィン型を2回ぐらい、トントンとたたいて生地をなじませる。

8　蒸し器に蒸しパンを入れる。
9　蒸し器に中華セイロをのせて、強火で約15分ぐらい蒸す。

10　15分たったら、竹串をさして、生地が竹串についてこないことを確認する。
11　生地に火が通ったら、中華せいろから取り出す。
12　あら熱が取れたら完成です。
13　あら熱が取れたら、乾燥しないようにラップで包むか袋に入れましょう。

プクッと膨らんだ可愛らしいチョコレート蒸しパンが出来上がりました。
溶けきっていないチョコレートが多少残っていて、食感のアクセントになります。
チョコレートをたくさん入れたので、甘くてとても美味しいですよ〜♪

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