寒天
夏のひんやりデサートとして簡単に作ることが出来る寒天。
果物や牛乳、コーヒーなどを加えて簡単に寒天デザートを作ることができます。
寒天とは天草(てんぐさ)やオゴノリなどの紅藻類(こうそうるい)・・・
粉末寒天を使用して作ったいちごの寒天の作り方です。
直径 約6.5cmのカップ 6個分
(いちごの寒天 1個分のカロリーは約44kcal)
いちご・・6個(約72kcal)
粉末寒天・・・・
缶詰のパイナップルと粉末寒天を使用した簡単なパイナップル寒天の作り方です。
直径 約6.5cmのカップ 6個分
材料
パイナップルの缶詰・・適量
缶詰のシロップ 30g
粉末寒天・・・
レモンを砂糖で煮て作った甘酸っぱいお味のレモンの寒天の作り方です。
今回は防カビ剤、ワックスを使用していない広島県瀬戸田産のレモンを使用しました。
レモンを3個 砂糖で煮て、2/3はレモン寒天・・・
インスタントコーヒーを使用した簡単なコーヒー寒天の作り方です。
ミルクなどを使用せずに、このままコーヒー寒天を食べるので、いつもコーヒーはブラックで飲んでいる私が 少し甘いかな〜と感じるぐらいの砂糖・・・
製菓用抹茶を使用した簡単な抹茶寒天の作り方です。
材料
直径 約6.5cmのカップ 5個分
製菓用抹茶 3g
粉寒天 4g
砂糖 50g
熱湯 500cc
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生姜を使った簡単な寒天の作り方です。
すりおろした生姜をお湯にいれてそのまま飲むぐらい生姜が大好きな私はこの甘さの中にピリッリとした生姜の辛味を感じることが出来る生姜寒天は大好きなお味です。
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抹茶の寒天に既製品のつぶあんを加えて作ったつぶあん抹茶寒天の作り方です。
今回は井村屋のちょこっとつぶあんを使用してつぶあん抹茶寒天を作りました。
とっても簡単に作ることが出来ますよ〜
材料・・・
みかんの缶詰と100%果汁のオレンジジュースを使用したみかんの寒天の簡単な作り方です。
材料(直径 約6.5cmのカップ 5個分 )
粉末寒天・・4g
みかんの缶詰・・適量
1・・・
パイナップルの缶詰と100%果汁パイナップルジュースを使用して作ったパイナップル寒天の作り方です。
可愛らしい星型にカットされたパイナップルの缶詰を見つけました。
小さめにカットされた星型のパ・・・
キウイ寒天の簡単な作り方です。
キウイフルーツはたんぱく質の分解を助ける働きを持つ酵素が多く含まれているので動物性のたんぱく質のゼラチンでは生のキウイフルーツは固まりません。
寒天はテング・・・
果汁30%入りのマンゴージュースを使用したマンゴージュース寒天の簡単な作り方です。
果汁30%入りのマンゴージュースで甘味が強い場合は加える砂糖の分量を調整してください。
果汁30%入りのマンゴー・・・
果汁30%入りのマンゴージュースとマンゴーの缶詰を使用したマンゴー寒天の作り方です。
私にはとても甘い果汁30%入りのマンゴージュースでしたので、砂糖は20gを使用しました。マンゴージュースの甘・・・
寒天を作る時にいつも使用しているグラニュー糖から黒糖にかえるだけで和風の優しい味の黒糖寒天が出来上がります。
材料 (直径 約6.5cmのカップ 5個分)
粉寒天 4g
黒糖 ・・・
梨を1個使用した梨寒天の簡単な作り方です。
今回は皮付きで336gの重さの梨を1個使用しました。
材料(直径 約6.5cmのカップ 6個分)
梨・・1個
レモン汁・・大さじ1
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インスタントコーヒーと粉末寒天で作る寒天の作り方です。
最後に葛粉をいれると、寒天がもっちりした食感に変わります。
材料
(15x13.5x4.5cm
玉子豆腐器 大 1個分)
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粉末黒糖と粉末寒天で作る黒糖寒天の作り方です。
最後に葛粉をいれると、寒天がもっちりした食感に変わります。
材料
(15x13.5x4.5cm
玉子豆腐器 大 1個分)
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抹茶寒天の作り方です。
最後にくず粉をいれると普通の寒天よりももっちりとした柔らかめの食感に仕上がります。
材料
(15x13.5x4.5cm 玉子豆腐器 大 1個分)
製菓用抹茶・・・
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