「失敗しないお菓子・パン・料理の作り方とコツ」トップ > チョコレートケーキ > 加熱方法が違うチョコレートケーキの比較
スポンサードリンク
加熱方法が違うチョコレートケーキの比較
卵1個から作るチョコレートケーキを3種類の加熱方法で作ってみました。
同じ材料で作っても加熱方法が違うと仕上がりが随分と違ってとても面白いです♪
☆蒸しチョコレートケーキ
☆オーブンで湯煎焼きのチョコレートケーキ
☆ガトー・クラシック・オ・ショコラ
3種類のチョコレートケーキは貝印 アルミ箔 菊型 で作りました。
同じ大きさのアルミカップで作りましたが、出来上がりの大きさは全然違います。
☆左側・・蒸しチョコレートケーキ 約5.5x2.0cm ねっとりとした濃厚なチョコレートの味。出来上がりの重さは41g。
☆中央・・湯煎焼きチョコレートケーキ 約6.0x2.5cm しっとりとした濃厚なチョコレートの味。出来上がりの重さは43g。
☆右側・・ガトーショコラ 約8.0cx3.0cm サクッとした食感。出来上がりの重さは42g。
食べ比べてみるとチョコレートの濃厚さは�‐�しチョコレートケーキ⇒��湯煎焼きチョコレートケーキ⇒��ガトーショコラの順になります。
ただし、ガトーショコラのみを食べれば、とっても濃厚なチョコレートの味というように感じることができます。
◇スマートフォン用サイトはこちら♪◇
同じ材料で作っても加熱方法が違うと仕上がりが随分と違ってとても面白いです♪
☆
☆
☆
3種類のチョコレートケーキは貝印 アルミ箔 菊型 で作りました。
同じ大きさのアルミカップで作りましたが、出来上がりの大きさは全然違います。
☆左側・・蒸しチョコレートケーキ 約5.5x2.0cm ねっとりとした濃厚なチョコレートの味。出来上がりの重さは41g。
☆中央・・湯煎焼きチョコレートケーキ 約6.0x2.5cm しっとりとした濃厚なチョコレートの味。出来上がりの重さは43g。
☆右側・・ガトーショコラ 約8.0cx3.0cm サクッとした食感。出来上がりの重さは42g。
食べ比べてみるとチョコレートの濃厚さは�‐�しチョコレートケーキ⇒��湯煎焼きチョコレートケーキ⇒��ガトーショコラの順になります。
ただし、ガトーショコラのみを食べれば、とっても濃厚なチョコレートの味というように感じることができます。
スポンサードリンク
関連コンテンツ
失敗しないガトー・クラシック・オ・ショコラの作り方
ガトー・クラシック・オ・ショコラ とはフランス語でチョコレートケーキの事。
日本でガトー・クラシック・オ・ショコラはチョコレート、卵、バター、小麦粉が入り、ある程度、気泡(メレンゲ)が入ったよう・・・
失敗しない濃厚しっとりチョコレートケーキの作り方
オーブンで湯煎焼きする濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキの作り方です。
濃厚なチョコレート色を出すために、ブラックココアパウダーを使用します。
プレゼント用に貝印の自立する アルミ箔 菊型・・・
失敗しない蒸しチョコレートケーキの作り方
中華セイロで蒸して作るしっとりと濃厚な蒸しチョコレートケーキの作り方です。
濃厚なチョコレート色を出すために、ブラックココアパウダーを使用します。
プレゼント用に貝印の自立する アルミ箔 菊型・・・
おいしそうなチョコレートケーキを作るコツ
チョコレートを沢山使えば、おいしそうなチョコレートケーキができるかな〜と思っていましたが、濃いチョコレート色のきれいなケーキを作るには「製菓用ブラックココアパウダー」を使うのがポイントです。
・・・
失敗しないオレンジピール入り濃厚チョコレートケーキの作り方
オーブンで湯煎焼きする濃厚でしっとりとしたオレンジピール入りチョコレートケーキの作り方です。
プレゼント用に貝印の自立する アルミ箔 菊型で焼きます。
粉砂糖があれば、グラニュー糖よりも粉・・・