失敗しないお菓子・パン・料理の作り方とコツのTOPに戻る


米粉入り食パンのレシピ

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100で強力粉の食パンの配合に米粉をまぜて焼いたら・どうなるかな・・と思って焼いてみました。

材料 1斤



水・・・190ml
強力粉・・250g
米粉・・30g
砂糖・・20g
塩・・4g 
バター・・20g
ドライイースト(saf-instant サフ インスタント フランス産) ・・2.4g
スキムミルク・・6g


エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1のコースで米粉を30gまぜて焼いたら、あら、普通に焼き上がりました♪
1割ぐらいの分量をまぜて焼いても問題はないようですね。
お味はいつもどおり、美味しく、いつもよりもちょっと甘みがあるような気が・・モチモチ感はさすがに30gをいれただけでは感じませんね。


さて、米粉30gでもよい感じにパンが焼けたので、もっと米粉の分量を増やして焼いてみましたが・・・なにを勘違いしたのか、強力粉140g米粉140gという半分づつの配合で作ってしまいました・・・当然、焼き上がりはこんな無残なパンの出来上がりです。

関連コンテンツ

さつまいもとゴマの食パン

エムケー ホームベーカリー ふっくらパン屋さんのHBK-100の食パンコースで焼いたさつまいもとゴマの食パン。(少々、小麦ふすま入り) さつまいものつぶしたものを一緒にパンケースに入れてミックスコー・・・

バナナの食パン

エムケー ホームベーカリー ふっくらパン屋さんのHBK-100の食パンコースで焼いたバナナの食パン。(少々、小麦ふすま入り) バナナの分量は50gとレシピに書かれていましたが、1本 91gあったのを・・・

かぼちゃとゴマの食パン

エムケー ホームベーカリー ふっくらパン屋さんのHBK-100の食パンコースで焼いたかぼちゃとゴマの食パン。(少々、小麦ふすま入り) かぼちゃの分量は50gとレシピに書かれていましたので、今回はレシ・・・

有機天然酵母 ドライイーストタイプを使用したサラダミックス入り食パン

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1で焼いた有機天然酵母 ドライイーストタイプを使用したサラダミックス入り食パン。 ドライイーストは日清製粉のスーパーカメリヤが推奨品でし・・・

有機天然酵母 ドライイーストタイプを使用したメープルシロップ入り食パン

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1で焼いた有機天然酵母 ドライイーストタイプを使用したメープルシロップ入り食パン。 有機穀物で作った天然酵母 ドライイーストを使用して2・・・

よもぎ粉末を使用したよもぎパンのレシピ

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1で焼いたよもぎ粉末を使用したよもぎパン(小麦ふすま少々入り)。 富澤商店で購入したよもぎ粉末(青森産)を使用しています。粉末と書かれて・・・

ココアの食パンのレシピ

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1で焼いた製菓用ココアパウダーを使用したココアの食パン。 HBK-100の説明書にはスイートパンレシピにココアパンのレシピがのっています・・・

インスタントコーヒーを使用したコーヒーパン

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1のコースで焼いたインスタントコーヒーを使用したコーヒーパン。 取扱説明書の中のレシピに載っていたコーヒーパンを作って見ます。ただし、砂・・・

紅茶パウダーを使用したアールグレイのパン

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1のコースで焼いた製菓用紅茶パウダーのアールグレイ味を使用したアールグレイパン。(小麦ふすま少々いり) スイートパンコースで製菓用紅茶パ・・・

製菓用抹茶パウダーを使用した抹茶のパンの作り方

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1のコースで焼いた製菓用抹茶パウダーを使用した抹茶パン。(小麦ふすま少々いり) 製菓用紅茶パウダーを5gまぜてやいたパンはあまり紅茶の味・・・

カレーパウダーを使用したカレー粉パンのレシピ

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1のコースで焼いたカレーパウダーを使用したカレー粉パン。 取扱説明書の中のレシピに載っていたカレー粉を使用したをカレー粉パンを作ってみま・・・

にんじんと黒ゴマのパンのレシピ

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1のコースで焼いたにんじんと黒ゴマ入りのパン。 取扱説明書の中のレシピに載っていたにんじんパンはすりおろしのにんじんを使用していますが、・・・

かぼちゃのパンのレシピ

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1のコースで焼いたかぼちゃの食パン。(小麦ふすま少々入り) 取扱説明書の中のレシピに載っていたかぼちゃのパンのレシピにシナモンをプラスし・・・

むらさきいもパウダーを使用したむらさきいもパンのレシピ

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1のコースで焼いたむらさきいものパン。(小麦ふすま少々入り) 製菓材料売り場で売っていた私の台所 むらさきいもパウダーを混ぜて焼いたパン・・・

紅イモパウダーを使用した紅イモパンのレシピ

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1のコースで焼いた紅イモパウダーを使用した紅イモパン。(小麦ふすま少々入り) むらさきいもパウダーのみでパンを焼いたら、あまりおいもの味・・・

ふすま ウィードブラン入りの食パンの作り方

エムケー ふっくらパン屋さん HBK-100のメニュー番号1のコースで焼いたふすま ウィートブラン入りの食パン。 ふすま ウィードブランは全脂小麦ふすまを熱加工処理してあり、香ばしくサクサクした食感・・・

ホームベーカリーの食パン(オリーブオイル使用)のレシピ

バターの代わりにオリーブオイルを使用してホームベカリーで食パンを焼いてみました。なぜ、バターの代わりにオリーブオイルを使うのか・・・・それは、バターが売っていないからです。いつもいく卸売り食品スーパー・・・

抹茶食パンの作り方

ホームベーカリーで製菓用抹茶を使用して抹茶食パンを焼いてみました。 焼き上がりの抹茶のとてもよい香りがしますよ。 抹茶食パンのレシピ 材料 1斤分 強力粉(岐阜県産タマイズミ 準強力粉・・・

ホームベーカリーで作る黒糖パンの作り方とコツ

ホームベーカリーで黒糖パンを作ろうと、砂糖を黒糖に変えてパンを焼いてみたら・・黒糖の味がしない普通の食パンが焼きあがりました〜 すっごく、がっかり・・ どうやったら、黒糖味の食パンがホームベー・・・