抹茶ラスクの簡単な作り方

ホームベーカリーで焼いた抹茶食パンで作る抹茶ラスクの作り方です。

抹茶食パンの簡単な作り方はこちら♪


抹茶ラスクの作り方

◇ホームベーカリーで焼いた抹茶食パン　2枚
◇バター　15g
◇砂糖　　10g
◇製菓用抹茶　1g
◇80℃のお湯　大さじ2/3













作り方

1　オーブンを130℃に予熱する
2　製菓用抹茶を茶こしでこす
3　バターを室温に戻して柔らかくする。(マーガリンのような状態)
4　柔らかくなったバターに砂糖を加えて混ぜる

5　製菓用抹茶を80℃のお湯でとく
6　バターと砂糖のまぜたものにお湯でといた抹茶を加えてよくまぜる
7　抹茶食パンに抹茶バターを端まできれいにぬる
8　抹茶食パンを半分に切る
9　抹茶食パンを1cmぐらいの幅に切る。

10　鉄板にクッキングシートをひく
11　クッキングシートの上に抹茶食パンをならべる
12　130℃に予熱したオーブンで38分〜40分ぐらい焼く
13　抹茶食パンが焼けたら、荒熱をとる
14　荒熱が取れたら、袋や密閉容器にいれる。完成♪


抹茶の香りがする食パンに抹茶バターをぬって作った抹茶ラスク。
きれいな抹茶色に焼き上がり、ほのかな甘味の中に抹茶の苦味を感じることが出来るお味です。
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