タイガー　ホームベーカリーのKBX-A100 で作る米粉のさつまいもバターケーキのレシピ

タイガー　ホームベーカリー　GRAND X (グランエックス) KBX-A100 の米粉ケーキコースで作る米粉のさつまいもバターケーキの作り方です。

製菓用米粉は八百重製粉の米の粉　小雪を使用しています。

材料

無塩バター・・100g
グラニュー糖・・100g
製菓用米粉・・100g
ベーキングパウダー・・6g
シナモンパウダー・・小さじ1/2

卵・・2個　116g
さつまいも・・ゆでた状態で100g
黒ゴマ・・大さじ1
ブランデー・・大さじ1










タイガー　ホームベーカリーの KBX-A100 で作る米粉のさつまいもバターケーキの作り方

1　卵を常温にもどす。
2　バターは1cm角に切る。

3　さつまいもを5mmぐらいの輪切りにする。
さつまいもの皮をむく。
4　さつまいもを5分、水にさらす。

5　蒸し器でさつま芋を5分ほど蒸す。
6　熱いうちにさつま芋をマッシャーでつぶす。
7　さつま芋のあら熱をとる。

8　米粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせて軽くまぜる。
9　卵をとく。

10　パンケースにバターとグラニュー糖をいれる。
11　タイガー　ホームベーカリー KBX-A100 にパンケースをセットする。

11　生地こねモードで3分、こねる。
12　パンケースに溶き卵を加える。

13　生地こねモードで2分、こねる。
14　パンケースに米粉を入れる。

15　米粉ケーキコースを選んで、スタートボタンを押す。
16　約10分後、お知らせ音がなったら、パンケースのまわりについている粉をおとす。

17　さつま芋、黒胡麻、ブランデーをパンケースに加える。
18　　再度、スタートボタンを押す。

19　1時間20分後に　米粉のさつま芋バターケーキが焼き上がりました。
20　米粉のさつま芋バターケーキのあら熱をとる。

素朴なさつまいもの味を感じるとても美味しいバターケーキが焼き上がりました。

米粉のさつま芋バターケーキは中心が約6.2cmまで膨らみました。
小麦粉で作るバターケーキほど高さは膨らみませんが、生地はしっとりとしてよい感じです。

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