オレンジジュースゼリーの作り方

寒天とゼラチンのいいとこどりのイナアガーLを使用して作るオレンジジュースゼリーの作り方です。

オレンジジュースは大好きな果汁100%のポンジュースを使用しています。

材料　直径　約6.5cmのカップ　5個分

果汁100%のオレンジジュース・・250cc
イナアガーL・・8g
砂糖・・45g
水・・250cc







オレンジジュースゼリーの作り方

1　乾いた鍋に砂糖とイナアガーLを加えて、木べらでよくまぜる。
2　鍋に水をすこしづつ加える。
砂糖、イナアガーLと水を木べらでしっかりと混ぜる。

3　鍋を中火にかける。木べらでよくまぜる。
4　オレンジジュースを湯煎で温める。人肌ぐらいまで温めます。

5　ゼリー液が沸騰したら、湯煎で温めたオレンジジュースをゼリー液に加える。
6　ゼリー液が沸騰したら、火を止める。

7　耐熱容器にオレンジジュースゼリーをわける。
8　上側に気泡ができていたら、気泡をつぶしてきれいにする。

9　オレンジジュースゼリーのあら熱をとる。
イナアガーは35〜40℃で凝固するので、常温で固まります。
10　オレンジジュースゼリーのあら熱がとれたら、冷蔵庫の上段にいれて冷やす。

ほどよい甘さのオレンジジュースゼリーが出来上がりました。
オレンジジュースゼリーのカロリーは1個あたり、約62kcal です。

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