大根とベーコンのコンソメ煮の作り方

大根とベーコンを顆粒コンソメの素で煮込む洋風煮物の作り方です。
無水調理ができる十得鍋を使ってコトコトと煮込みます。

材料　　2-3人分

大根・・10cm(大根は皮つきで268gの重さでした。)
米のとぎ汁・・400cc

水・・180cc
顆粒コンソメの素・・小さじ2
ベーコン・・80g







大根とベーコンのコンソメ煮の作り方

1 　大根は六等分の輪切りにする。輪切りした大根を四等分する。
2　米のとぎ汁で大根を下茹でする。とぎ汁が沸騰してから、3分ほど茹でます。

3　下茹でした大根を水洗いします。
4　十得鍋に水、大根、顆粒コンソメの素をいれる。
蓋をして中火にかける。

5　ベーコンは細切りする。
6　フライパンでベーコンを表面を焼く。

7　煮汁が沸騰したら、すこし火を弱める。
8　焼いたベーコンを十得鍋に加える。

9　蓋をしたまま、20分ぐらい煮る。
途中で、大根の上下をヒックリ返す。
10　お好みの柔らかさになったら、出来上がりです。

コンソメスープの味がしみこんだ大根の煮物が出来上がりました。

大根とベーコンのコンソメ煮のカロリーは約380kcalです。

大根はカロリーがとても低いですが、ベーコンがびっくりするぐらいカロリーが高いのです・・
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