大根とツナの煮物の作り方

大根と缶詰のツナを使用した煮物の作り方です。

材料　　2-3人分

大根・・10cm(皮つきで386gの重さでした)
米のとぎ汁・・400cc

かつおぶしと昆布の出汁・・100cc

砂糖・・大さじ2と1/2
みりん・・大さじ3
料理酒・・大さじ3
醤油・・大さじ2

ツナ・・45g
生姜・・6g







大根とツナの煮物の作り方

1　大根は皮をむく。6等分に輪切りする。
輪切りを半分にして直線部分に隠し包丁をいれる。

2　　鍋にお米のとぎ汁と大根をいれて、下茹でする。
とぎ汁が沸騰してから、5分ぐらい煮る。

3　　下茹でした大根を水洗いする。
4　十得鍋にかつおぶし昆布出汁、大根、砂糖、みりん、料理酒をいれる。

5　蓋をして中火で15分くらい煮る。
6　生姜は細切りする。
煮汁が沸騰して、5分ぐらいたったら、生姜とツナを鍋にいれる。

7　醤油を加える。煮汁がなくなるまで煮詰める。

ツナと大根の煮物が出来上がりました。

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