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黒みつの作り方

ところてんにかけるとっても甘い黒みつの作り方です。

材料

黒糖・・100g
水・・100cc





黒みつの作り方

1　お鍋に黒糖と水を加える
2　プツプツと沸騰するぐらいの火力で、8分ぐらい煮る

3　黒糖の塊は溶けていきますので、しっかりとまぜましょう
4　アクが出たら　とる　

5　 好みのとろみ状態になったら、火をとめる
6　黒みつを自然にさます

黒みつは煮詰め具合がとっても難しいです。火を入れすぎると　飴のようになります。

今回は136gの黒みつが出来上がりました。

今回作ったやわらかめのところてん　540gを4人で、黒みつをたっぷりとかけて食べても　黒みつはまだまだ残りました。

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