卵と油なしの米粉のチョコレート蒸しパンの作り方

卵も油も使わない米粉のチョコレート蒸しパンの作り方です。
粉と砂糖、水を混ぜるだけで簡単に作ることができます。

八百重製粉の米の粉　小雪を使用しています。
製菓用チョコレートは大東カカオのスイートチョコレート(純良)、ココアはパイオニア企画のココアパウダーブラックという苦みと濃い色彩が特徴のココアパウダーを使用しています。

材料　貝印　アルミ箔　菊型　5個

製菓用米粉 ・・60g
製菓用ココアパウダー・・5g
ベーキングパウダー(蒸し物用)・・3 g
水・・70cc
グラニュー糖・・40g
塩・・少々
製菓用チョコレート・・60g











卵と油なしの米粉のチョコレート蒸しパンの作り方

1　蒸し器のお湯を沸かす。

2 チョコレートをクッキングペーパーの上で細かく切る。
3　米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを軽く混ぜ合わせる。

4　ボウルにグラニュー糖、塩、水をいれて、よくまぜる。
5　米粉を4回ほどにわけて加える。よく混ぜる。

6 　チョコレートを加えて混ぜる。
7　貝印　アルミ箔　菊型に生地をわける。

8　蒸し器に中華セイロをのせて、強火で約16分ぐらい蒸す。

9　竹串をさして、生地が竹串についてこないことを確認する。
10　粗熱をとる。

もっちりとした甘さ控えめの米粉のチョコレート蒸しパンが出来上がりました。

米粉のチョコレート蒸しパンのカロリーは１個あたり、約149kcalになります。

米粉のチョコレート蒸しパンの出来上がりの重さは47g、49g、45g、45gでした。

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