キウイフルーツ　　Kiwifruit

キウイフルーツはニュージーランドが原産の果物と思っていましたが、実は中国の南部の「チャイニーズ・グーズベリー(中国スグリ) 」が原産です。
中国には存在していたようですが、1904年に中国を旅行した人がニュージーランドに種を持ち帰って、その後、品種改良されました。
現在はニュージーランドで沢山生産されるようになりました。

日本では　1973年に石川県で初めて栽培が始まり、その後ミカンの転換作物として栽培が始まりました。

日本のキウイフルーツ生産量

2014年　日本の収穫量　31,600ｔ

愛媛県・・7,290ｔ(シェア23％)
福岡県・・6,040ｔ(シェア19％)
和歌山県・・3,880ｔ(シェア12％)
神奈川県・・1,970ｔ(シェア6％)
静岡県・・1,830ｔ(シェア6％)

日本のキウイフルーツの輸入量は　ニュージーランドの56,095ｔがジェアの95%になります。(2013年実績)

日本のキウイは12月〜4月　　ニュージーランド産　5月〜12月が旬になります。
ニュージーランド産のキウイフルーツがあるおかげで、日本では一年中　キウイフルーツを食べることができますね。




キウイフルーツは17種類の栄養素が含まれ、果物の中でも「栄養素充足率スコア」がトップクラスの優秀な果物です。


グリーンキウイフルーツ（ヘイワード）糖度⇒10〜16%程度　　酸度⇒1.1〜1.6%程度

ペクチン　含有量・・0.50〜0.99% かなり少ないです。

キウイフルーツを使ったお菓子のレシピ

寒天、キウイフルーツジャム




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