抹茶わらびもちを100%本わらび粉とわらび粉入りと甘藷でん粉、加工でん粉で作られたわらびもち粉の3種類の粉を同じ分量で作って食べ比べてみました。
出来上がりは見た目の色もお味も違う抹茶わらびもちが出来上がりました。
☆本わらび粉・・わらび粉100%
黒に近いとても深い抹茶色に出来上がりました。
プルンプルンの食感で滑らかな舌触り。
とてもおいしい抹茶わらびもちですよ
☆特選わらび粉・・れんこんでん粉、本蕨粉、加工でん粉
きれいな抹茶色のわらび餅が出来上がりました。
100%わらび粉のわらびもちと食べ比べると食感がすこし負けますが、このわらび粉入りのわらびもちだけを食べると、かなり美味しいですよ。
☆わらびもち粉・・甘藷でん粉、加工でん粉
若草色のわらび餅が出来上がりました。
食感も舌触りもお味もわらび粉入りのものよりは、かなりお味が落ちてしまいます・・・
甘藷でん粉、加工でん粉でつくられたわらびもちだけを食べればおいしいと思います。
抹茶わらびもちの詳しい作り方はこちら♪
100%わらび粉は流通量が少ないので値段が高く、高級和菓子屋さんで食べるわらびもちのお味。
甘藷でん粉、加工でん粉でつくられたわらび粉はスーパーで売っているわらびもちのお味。
粉の値段なりの仕上がりとお味になると思います。
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