オークスのスチームグリルで作る油で揚げない鳥唐揚げの作り方です。
お酢を使うので柔らかい鳥唐揚げ風になります。
材料 2〜3人分
唐揚用ムネ肉・・・300g
砂糖・・大さじ1
お酢・・大さじ1+1/2
醤油・・小さじ2
片栗粉・・大さじ3
サラダ油・・大さじ3
オークスのスチームグリルで作る油で揚げない鳥唐揚げの作り方
1 砂糖、お酢、醤油をボウルにいれて混ぜ合わせる。
2 鶏肉をまぜ合わせた調味料に20分ほどつけこむ。
3 鶏肉の全体に片栗粉をまぶす。
4 鶏肉の表面にサラダ油を塗る。この時に全体にサラダ油を塗る。
5 オークスのスチームグリルを蓋をして中火で3分予熱する。
6 鶏肉をスチームグリルに並べる。蓋をして3分焼く。
7 鶏肉を上下ひっくり返す。
スチームグリルのウォーターポケットに水1/4カップをいれる。
この時に油が跳ねるので注意してください。
9 蓋をして中火で3分焼く。
10 火を消して蓋をしたまま予熱で2分仕上げる。
分厚い鶏肉は中心まで火が通っているか、念のため確認してください。
お酢を使ったので柔らかくてジューシーな鶏肉の唐揚げ風が出来上がりました。
今回作った皮の部分がほとんどないとムネ肉を使用した鶏唐揚げ風のカロリーは約900lcalになります。
1個あたりのカロリーは約113kcalです。
サラダ油を大さじ3しか使用してませんが、やはりサラダ油のおかげでカロリーは高くなりますね〜
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