バターを使ったこってり濃厚な味付けのじゃがいもとベーコンの洋風煮物の作り方です。
材料 2-3人分
じゃがいも・・7個
(小さめのじゃがいもが7個で皮つき 280gの重さでした。)
ベーコン・・70g
水・・200cc
顆粒コンソメの素・・小さじ1
みりん・・大さじ1
薄口醤油・・小さじ2
バター・・10g
じゃがいもとベーコンの洋風煮物の作り方
1 じゃかいもの皮をむく。
スプーンを使うとジャガイモの皮だけきれいにむけます。ただし、包丁やピーラーで皮をむくより、時間がかかります。
2 じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
3 ボウルに水をいれて切ったじゃがいもを5分ほど、水にさらす。
4 水にさらしたじゃがいもをざるにあげて水を切る。
5 十得鍋に水とじゃがいもをいれて中火にかける。
6 水が沸騰したら、顆粒コンソメの素を加えて蓋をしたまま、7分煮る。
7 ベーコンを食べやすい大きさに切る。
8 フライパンをあたためて ベーコンの表面を焼く。
9 ベーコンをじゃがいもの中に加える。
10 みりんを加えて蓋をしたまま3分煮る。
11 薄口醤油を加える。アルミホイルで落し蓋をして煮る。
12 じゃがいもに火が通り、煮汁が煮詰まってきたら、バターを加える。
13 バターをじゃがいもを全体にからめたら、出来上がりです。
バターの風味がよい、濃厚なお味のじゃがいもとバターの洋風煮物が出来上がりました。
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