甘長ピーマンをゴマ油で炒めて作るとっても簡単なおかか炒めの作り方です。
材料 2-3人分
甘長ピーマン・・・19本(120g)
生姜・・6g
ごま油・・小さじ1
料理酒・・小さじ2
醤油・・小さじ1
かつおぶし・・1パック(2.5g)
甘長ピーマンのおかか炒めの作り方
1 甘長ピーマンを水洗いする。水分はキッチンペーパーでふき取る。
2 甘長ピーマンのヘタをとり、2cm幅ぐらいに切る。
3 生姜は細切りする。
4 フライパンにごま油と生姜を加えて弱火で炒める。
5 生姜の香りが出てきたら、中火にして甘長ピーマンを1分ぐらい炒める。
6 料理酒、醤油をフライパンに加えて1分ぐらい炒める。
7 かつおぶしをフライパンに加えて炒める。
水分がなくなったら、出来上がりです。
炒める時間は3分もかからず、出来上がると思います。
あっさとりしたお味の甘長ピーマンのおかか炒めの出来上がりです。
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