卵も油も使わない、素朴なチョコレート蒸しパンの作り方です。
粉と砂糖、水を混ぜるだけで簡単に作ることができます。
製菓用チョコレートは大東カカオのスイートチョコレート(純良)、ココアはパイオニア企画のココアパウダーブラックという苦みと濃い色彩が特徴のココアパウダーを使用しています。
材料 貝印 アルミ箔 菊型 5個
薄力粉・・65g
製菓用ココアパウダー・・5g
ベーキングパウダー(蒸しもの用)・・3g
水・・70cc
グラニュー糖・・40g
塩・・少々
製菓用チョコレート・・60g
卵も油も使わない、チョコレート蒸しパンの作り方
1 蒸し器のお湯を沸かす。
2 チョコレートはクッキングシートの上で細かく切る。
3 ボウルにグラニュー糖、塩、水をいれて、よくまぜる。
4 薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけながら、4回にわけて加える。
よくまぜる。
5 チョコレートを加えて、混ぜる。
6 貝印 アルミ箔 菊型 に生地をわける。
7 蒸し器に中華セイロをのせて、強火で約15分ぐらい蒸す。
8 竹串をさして、生地が竹串についてこないことを確認する。
9 粗熱をとる。
甘さ控えめの素朴な味のチョコレートの蒸しパンが出来上がりました♪
チョコレートの蒸しパンのカロリーは1個あたり、約157kcalになります。
蒸しパンの出来上がりの重さは46g、43g、45g、44gです。
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