鍋用に購入したマロニーがたくさん残っているので、マロニーをゆでで、中華風の和え物にしてみました。
材料 2人分
マロニー・・20g
きゅうり・・1本
塩・・小さじ1/4
顆粒 鶏ガラスープの素 小さじ1+1/2
塩・コショウ・・少々
薄口醤油・・小さじ1
ゴマ油・・小さじ1
ラー油・・2滴
きゅうりとマロリーの中華風和えの作り方
1 鍋にお湯を沸かしてマロニーを5分茹でる。
2 マロニーを茹でたら，ザルにいれてあら熱をとる。
3 きゅうりの皮をピーラーで剥く。
4等分にして細切りにする。
塩をふって5分ぐらいおく。きゅうりの水切りをする。
5 ボウルに水切りしたきゅうりと冷めたマロニーをいれる。
6 顆粒 鶏ガラスープの素、塩・コショウ、薄口醤油をボウルに加えてよくまぜる。
7 最後にゴマ油とラー油を加えてよくまぜる。
中華風のさっぱりとしたお味の和え物が出来上がりました。
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