鍋用に買ったマロニーがたくさん残っているので、さっぱりピリ辛の和え物を作ってみました。
材料 2人分
マロニー・・20g
きゅうり・・1本
塩・・小さじ1/4
上白糖・・小さじ2
お酢・・大さじ1と1/2
醤油・・小さじ1
ごま油・・小さじ1
豆板醤・・小さじ1/2
きゅうりとマロニーのピリ辛和えの作り方
1 鍋にお湯を沸かしてマロニーを5分茹でる。
2 マロニーを茹でたら，ザルにいれてあら熱をとる。
3 きゅうりの皮をピーラーで剥く。
4等分にして細切りにする。
塩をふって5分ぐらいおく。きゅうりの水切りをする。
4 調味料を混ぜる。
5 あら熱のとれたマロニーと細切りきゅうりを混ぜ合わせる。
以上、出来上がりです。
食べるまでに時間があれば、冷蔵庫で冷やしておくと、さらに美味しくなります。
とても簡単におかずが一品 出来上がりました。
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