寒天を作る時にいつも使用しているグラニュー糖から黒糖にかえるだけで和風の優しい味の黒糖寒天が出来上がります。
材料 (直径 約6.5cmのカップ 5個分)
粉寒天 4g
黒糖 50g
熱湯 500cc
黒糖寒天の簡単な作り方
1 ボウルに粉寒天と黒糖を加える
2 ボウルに熱湯を加えて、1分以上、静かにまぜる。
(黒糖の塊はませぜていると溶けていきます)
3 カップに寒天液を分ける
4 あら熱をとる
5 あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす
6 冷えたら、黒糖寒天の完成♪
きなこをかけて食べると、さらに和風味を楽しむことが出来ます。
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