大き目の蕪を使った煮物の作り方です。
材料 2人分
蕪・・1個(皮つきで220gの重さでした)
かつおぶしと昆布の出汁・・100cc
砂糖・・大さじ1
みりん・・大さじ1と1/2
料理酒・・大さじ1と1/2
醤油・・大さじ1
白ごま・・少々
蕪の煮物の作り方
1 かぶを8等分のくし切りにする。
2 十得鍋に蕪とかつおぶしと昆布の出汁、砂糖、みりん、料理酒を加える。
蓋をして中火で7分煮る。途中で蕪の上下をひっくり返す。
3 醤油を加えて3分ぐらい煮る。途中で蕪の上下をひっくり返す。
4 好きな柔らかさになったら出来上がりです。
5 器にもって白ごまをかけます。
あっさりとした蕪の煮物が出来上がりました。
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